Glikozydy
Disacharydy
Disacharydy są glikozydami. Powstają z dwóch reszt monosacharydowych (identycznych lub różnych) połączonych wiązaniem O -glikozydowym. W zależności od tego, które grupy –OH monosacharydów zostały zaangażowane w tworzenie wiązania glikozydowego, disacharyd posiada lub nie posiada właściwości redukujących. Disacharydy należą do cukrów hydrolizujących.
Biochemia
Aminokwasy Aminokwasy są połączeniami zawierającymi w swoim składzie cząsteczkowym przynajmniej jedną grupę funkcyjną karboksylową –COOH i jedną aminową –NH2. Wszystkie α-aminokwasy z wyjątkiem najprostszego, tj. glicyny są optycznie czynne,...
Dwucukry (disacharydy), właściwości i doświadczenia.
Dwucukry, czyli disacharydy , to związki, których cząsteczki zbudowane są z dwóch reszt monosacharydowych połączonych wiązaniem glikozydowym. Takie wiązanie powstaje w wyniku reakcji półacetalowej
Węglowodany
dwucukry disacharydy i polisacharydy. Są to połączenia dwóch (di- ) lub więcej ( poli- ) monosacharydów. Wśród monosacharydów znamy m. in. : sacharozę – maltozę – laktozę – Wielocukry
Znaczenia białek i cukrów
motylkowych są odkładane jako materiał zapasowy. -Cukry- Cukry to związki zbudowane z C, H, i O. Dzielimy je na proste 1) Monosacharydy Złożone, do których zaliczamy dwucukry 2) Disacharydy
Wielofunkcyjne pochodne.
: łancuszkowa postac fruktozy zawiera pięc grup OH. Redukujace własciwosc reaguje z wodorotlenkiem miedzi podobnie jak glukoza. Struktora cykliczna fruktozy Disacharydy Otrzymywanie
Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów
>Monosacharydy (cukry proste) - związki organiczne, cukry proste, bezbarwne krystaliczne substancje rozpuszczalne w wodzie, np. glukoza i fruktoza. Disacharydy (dwucukry) - węglowodany