Podstawowe pojęcia chemiczne

Mieszanina - zmieszane ze sobą co najmniej dwie substancje chemiczne.

Mieszanina jednorodna - mieszanina, której składników nie można zobaczyć gołym okiem lub za pomocą prostych przyrządów optycznych. Np.: powietrze, roztwór soli w wodzie, mosiądz, brąz, dwutlenek węgla, roztwór cukru z wodą.

Mieszanina niejednorodna – mieszanina, której składniki można zobaczyć gołym okiem lub za pomocą prostych przyrządów optycznych. Np.: piasek z wodą, opiłki żelaza z siarką, żwir z wodą, piasek z makiem.

Sposoby rozdzielania niektórych mieszanin jednorodnych:
1. Odparowanie – cieczy od ciała stałego
2. Krystalizacja – polega na wydzielaniu się z roztworu substancji w postaci kryształków wskutek np.: odparowania wody
3. Destylacja – rozdzielenie składników mieszaniny ciekłej jednorodnej, wykorzystując przy tym różnice temperatur wrzenia różnych cieczy.

Sposoby rozdzielania niektórych mieszanin niejednorodnych:
1. Dekantacja – oddzielenie ciała stałego od cieczy przez zlanie klarownej cieczy znad osadu
2. Sączenie (filtracja) – przelewanie mieszaniny cieczy z ciałem stałym przez sączek z bibuły
3. Sedymentacja – opadanie na dno naczynia cząsteczek ciała stałego w cieczy

Pierwiastek chemiczny – substancja prosta, której nie można rozłożyć na prostsze.

Związek chemiczny – substancja złożona z co najmniej dwóch różnych pierwiastków połączonych ze sobą trwale.

Substancja chemiczna – rodzaj materii o określonym stałym składzie chemicznym.

Właściwości substancji– zespół charakterystycznych cech danej substancji pozwalający na jej rozpoznanie. Dzielą się na:

Właściwości fizyczne – stan skupienia, gęstość, barwa, połysk, temp. Wrzenia i topnienia, przewodnictwo elektryczne i cieplne.

Właściwości chemiczne – zapach, smak, palność, trujące działania na organizmach żywych.

Zjawisko fizyczne – przemiana, w której wyniku nie powstaje żadna nowa substancja. Np.: topnienie parafiny, parowanie wody, rozdrabnianie kryształków cukru, wyciąganie drutu z miedzi, przepływ prądu przez przewodnik

Reakcja/ przemiana chemiczna – przemiana, w której wyniku powstaje nowa substancja o innych właściwościach. Np.: spalanie magnezu w powietrzu, powstanie tlenu z tlenku rtęci, czernienie miedzi ogrzewanej na powietrzu, spalanie parafiny.