Zasada Schiffa
Grupa karbonylowa
Ugrupowanie nosi nazwę grupy karbonylowej . Grupa ta stanowi grupę funkcyjną ketonów, ale wchodzi w skład grupy funkcyjnej aldehydów –CHO zwanej grupą aldehydową . Obecność nienasyconego wiązania w grupie karbonylowej powoduje, że aldehydy charakteryzuje łatwość łączenia się ich cząsteczek pomiędzy sobą (polimeryzacja) oraz z cząsteczkami innych związków chemicznych (polikondensacja). W obecności śladowych ilości kwasów tworzą się polimery cykliczne i łańcuchowe. Reakcje polimeryzacji...
Amidy kwasowe
charakter amfolityczny jest spowodowany występowaniem tautomerii amidowo-imidowej, polegającej na wędrówce protonu między grupą aminową i karbonylową . Forma amidowa tworzy połączenia z kwasami dzięki
Aldehydy, ketoyny, kwasy karboksylowe, fenole
Aldehydy Aldehydy (podobnie ketony) należą do grupy związków zawierających grupę karbonylową C=O, która w znacznym stopniu wpływa na właściwości chemiczne związków tej grupy. Zarówno aldehydy jak i
Cukry proste, dwucukry i wielocukry.
karbonylową . Znajduje się ona na końcu sześciowęglowego łańcucha, glukoza jest więc aldehydem. Jeżeli grupa karbonylowa występuje wewnątrz łańcucha, monosacharyd jest ketonem. Umownie przyjęto, że
Estry,Tłuszcze-Mydła,kwasy karboksylowe
cząsteczek – polega na wytworzeniu między cząsteczkami kwasu dwóch wiązań wodorowych. Wpływa na to grupa karbonylowa -Właściwości fizyczne: mała lotność, dobra rozpuszczalność w wodzie , zdolność zmiany