Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
WĘGLOWODANY (CUKROWCE, SACHARYDY) to związki organiczne złożone z węgla, wodoru i tlenu w stosunku 1C:2H:1O. Można to określić wzorem (CH2O)n. Węglowodany pełnią funkcje: - są paliwem komórkowym, spełniają funkcje energetyczne, są źródłem...
Białka należą do najważniejszych związków organicznych, potrzebnych żywemu organizmowi .Można je znaleźć w niemal każdej części organizmu zwierząt, roślin, a nawet wirusów. Jest ono podstawą życia biologicznego. Białka powstają w wyniku...
Aminokwasy egzogenne, aminokwasy, które organizm musi pobrać ze środowiska zewnętrznego, gdyż nie potrafi ich zsyntetyzować. Dla człowieka aminokwasami egzogennymi są: treonina, tryptofan, fenyloalanina, lizyna, leucyna, izoleucyna, metionina i...
Aminokwasy są to pochodne węglowodorów zawier- ające w swoich cząsteczkach dwa rodzaje grup f. : karboksylowe -COOH i aminowe -NH2.Wzór ogólny : (alfa i beta) R-CHNH2-(CH2)n-COOH . Grupy te decydują o charakterystycznych właś. aminokwasów...
. Cukry łączą się z innymi zw. org. – z białkami- glikoproteiny, tłuszczami glikopidy. Tłuszcze : zw. org. Które ą estrami kw. tłuszcz zbud są z węgla, wodoru i azotu. Tłuszcze wyst. w org roślinnych
glikogenu; cukrem jest też błonnik- zmniejsza objętość treści pokarmowej i wchodzi w skład ściany komórkowej ); tłuszcze - (materiał energetyczny wykorzystywany w czasie intensywnej pracy fizycznej; tłuszcze
– tworzą żele które stanowią lepiszcze komórkowe. Wielocukry nie rozpuszczają się w wodzie (wyjątek skrobia 25% rozpuszcza się) TŁUSZCZE – węgiel + wodór + tlen Tłuszcze to związki o różnej
- nadają smak potrawom Tłuszcze dzielimy na: Roślinne - oleje, oliwa, margaryna - wit. E i NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe nie syntezowane przez nasz organizm, obniżają poziom
– tworzą żele które stanowią lepiszcze komórkowe. Wielocukry nie rozpuszczają się w wodzie (wyjątek skrobia 25% rozpuszcza się) TŁUSZCZE – węgiel + wodór + tlen Tłuszcze to związki o różnej