profil
  • Dodaj materiał
  • Zadaj pytanie
Opracowania / Temat
Teksty 8
Zadania 0
Opracowania 2
Grafika 0
Filmy 0

Fosfolipidy

Budowa tłuszczów złożonych Cechy tłuszczów złożonych Charakterystyka tłuszczów złożonych chemia Cząsteczka fosfolipidu fosfolipidy błonowe Funkcje tłuszczów złożonych Glikolipidy Lipidy
poleca36%
Chemia

Zastosowanie, znaczenie, funkcje

Kategoria: Tłuszcze (lipidy)

W organizmach żywych lipidy pełnią funkcje strukturalne, są także wykorzystywane jako materiał energetyczny. Fosfolipidy są składnikami błon komórkowych, co jest możliwe ze względu na ich charakterystyczną budowę: polarną „głowę” i niepolarne „ogony”.

poleca70%
Biologia

Tłuszcze złożone

Kategoria: Lipidy (tłuszczowce)

Tłuszcze złożone Składają się z kwasów tłuszczowych, alkoholi oraz innych związków. Fosfolipidy zawierają resztę kwasu fosforowego (V). W fosfolipidach błonowych przyłączone do glicerolu dwie reszty kwasów tłuszczowych tworzą tzw. „ogon” o charakterze hydrofobowym. Reszta kwasu fosforowego (V), do którego często dołącza się jeszcze komponenta azotowa (np. cholina), tworzy hydrofilową „główkę”. Hydrofilowo-hydrofobowy układ cząsteczki fosfolipidu umożliwia określoną orientację...