Spiegelei

From Spiegel (“mirror”) +‎ Ei (“egg”). Probably a loan translation of earlier French œuf miroir, œuf au miroir, possibly through Dutch spiegelei.

• IPA^(key): /ˈʃpiːɡəlˌʔaɪ̯/
• Hyphenation: Spie‧gel‧ei

Spiegelei n (strong, genitive Spiegeleis, plural Spiegeleier)

1. fried egg

   Synonym: Ochsenauge

   • 2013, Barbara Friedl-Stocks, Lexa – Verhext und weggezaubert!, Thienemann Verlag (publ.).

     Lexa briet inzwischen ihre Spiegeleier und aß sie rasch auf, weil sie so wenig Zeit wie möglich verlieren wollte.

     (please add an English translation of this quotation)

• Fried eggs are commonly served sunny side up in German-speaking Europe. The contrary may be specified as gewendetes Spiegelei or umgedrehtes Spiegelei. There is no terminology for over easy, over medium, etc.

From spiegeln +‎ -ei.

• IPA^(key): /ˌʃpiɡəˈlaɪ̯/

Spiegelei f (genitive Spiegelei, plural Spiegeleien)

1. (rare) the act of mirroring or reflecting

   Synonym: Spiegelung

   • 1990, Gustav Sichelschmidt, Allein mit meinem Zauberwort. Annette von Droste-Hülshoff. Eine Biographie, Droste (publ.), page 330.

     Der alte, noch agile Freiherr, der politisch einen entschiedenen Konservatismus vertritt, bringt immer etwas vom Getöse der in diesem Winter in Aufruhr geratenen Welt mit sich, wenn er in die Spiegelei einkehrt.

     (please add an English translation of this quotation)

• “Spiegelei” in Duden online