Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa – odmiana kawy, ze zminimalizowanym poziomem kofeiny (zazwyczaj od 1 do 7 mg w 100 ml[1]) jeszcze na etapie segregacji ziaren za pomocą różnych metod chemicznych. Istnieje również sposób na usuwanie kofeiny z kawy za pomocą dwutlenku węgla, dzięki czemu możliwa jest produkcja kawy z certyfikatem ekologicznym[2].

Kawa bezkofeinowa została stworzona pod kątem osób, które powinny unikać kofeiny. Większość kaw bezkofeinowych smakuje tak samo, jak ich odpowiedniki zawierające kofeinę[3]. Produkowana jest zarówno mielona, jak i rozpuszczalna odmiana kawy bezkofeinowej.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ mgr dietetyk kliniczny Ewa Mikuła: Ile kofeiny ma kawa? Portal Fajne Gotowanie, 2022-11-17. [dostęp 2022-11-17].
  2. ↑ Co to jest rolnictwo ekologiczne
  3. ↑ Dekofeinizacja - co to takiego? Chefstore, 19 marca 2019 [dostęp: 2019-04-04]
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.