| |||||||||||||||
 izomer trans | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||||||||
| Wzór sumaryczny |
C25H30O4 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa |
394,5 g/mol | ||||||||||||||
| Wygląd |
pomarańczowe kryształy | ||||||||||||||
| Identyfikacja | |||||||||||||||
| Numer CAS | |||||||||||||||
| PubChem | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Podobne związki | |||||||||||||||
| Podobne związki | |||||||||||||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||
Biksyna, E160b – organiczny związek chemiczny z grupy apokarotenoidów (podgrupa karotenoidów). Naturalny, pomarańczowoczerwony barwnik terpenowy. Jest to ekstrakt otrzymywany z nasion arnoty właściwej (Bixa orellana), nazywanej również annato[4]. 5% tych nasion stanowią pigmenty, które zawierają 70–80% biksyny[1].
Związek ten występuje w postaci dwóch izomerów geometrycznych, tj. jako cis- i trans-biksyna.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,065 mg/kg ciała[2][5].
Przypisy
- 1 2 National Toxicology Program: SUMMARY OF DATA FOR CHEMICAL SELECTION Bixin (Annatto). [dostęp 2010-10-15]. (ang.).
- 1 2 Food-Info.net: E160b: Annatto, Biksyna, Norbiksyna. [dostęp 2010-12-05]. (pol.).
- ↑ Bixin Tech. Grade [online], karta charakterystyki produktu Pfaltz & Bauer, 23 listopada 2020, numer katalogowy: B17030 [zarchiwizowane z adresu 2021-11-20] (ang.).
- ↑ Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.
- ↑ www.familienbrande24.de: Annato. [dostęp 2010-12-05]. (niem.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.