Soczewiaki – staropolska potrawa regionalna, popularna na pograniczu polsko-litewskim[1]. Soczewiaki to rodzaj bułeczek z ciasta ziemniaczanego, nadziewanych mielonymi nasionami soczewicy, często wymieszanymi z podsmażaną cebulą i boczkiem. Soczewiaki mogą być traktowane jako paszteciki i podawane z barszczem czerwonym.

Na Suwalszczyźnie w niektórych punktach gastronomicznych można spotkać naleśniki z farszem z soczewicy, które również określa się mianem soczewiaków[2].

Przypisy

  1. ↑ Baza produktów w serwisie produkt-regionalny.org. [dostęp 2010-02-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-04-02)]. (pol.).
  2. ↑ "Soczewiaki, czyli bułeczki z nadzieniem z soczewicy" - cincin.cc. [dostęp 2010-02-08]. (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.