Fleksitarianizm (z ang. flexible – elastyczny), elastyczny wegetarianizm – dieta roślinna polegająca na okazjonalnym spożywaniu posiłków zawierających mięso lub ryby^[1][2][3] np. poza domem, na przyjęciach, w domach przyjaciół lub rodziny.

Pojęcie to zostało użyte po raz pierwszy przez Lindę Anthony 17 października 1992 roku. Pojęcia fleksitarianizm i semiwegetarianizm stosowane są zamiennie^[2].

Dieta ta ma wielu zwolenników wśród osób nie stawiających sobie za cel przejście na wegetarianizm, a jedynie zdrowsze odżywianie. W rankingu 39 diet Best Diets Overall, wśród najbardziej polecanych, zaraz po diecie śródziemnomorskiej, i diecie DASH, znalazła się dieta fleksitariańska^[4]. Z kolei w rankingu najlepszych diet odchudzających zajmuje pierwszą pozycję^[5].

Fleksitarianizm jest kompromisowym sposobem odżywiania, gdyż nie eliminuje z diety żadnej grupy produktów. Uważa się, że ta dieta pomaga schudnąć i poprawia stan zdrowia. Jest polecana dla osób z: insulinoopornością, nadwagą, otyłością, cukrzycą, nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca, hipercholesterolemią^[6][7].

Odmiany fleksitarianizmu

• Semiwegetarianizm (łac. semi-, pół) – rygorystyczna, eliminacyjna, wariacja fleksitarianizmu, ograniczająca spożycie wybranych rodzajów mięs. Semiwegetarianizm wyłącza zupełnie mięso czerwone (wieprzowinę i wołowinę), a dopuszcza mięso białe (drób i ryby). Dozwolone jest spożywanie jaj, miodu i mleka wraz z jego przetworami. Rozróżnia się dwie odmiany semiwegetarianizmu:
  • pollotarianizm dopuszcza spożywanie mięsa drobiu,
  • peskatarianizm dopuszcza spożywanie mięsa ryb.

Elastyczny wegetarianizm a wegetarianizm

Fleksitarianizm oraz semiwegetarianizm w odróżnieniu od diety wegetariańskiej lub wegańskiej dopuszczają spożywanie mięsa. Spożywanie mięsa pozwala na dostarczenie organizmowi:

• witaminy B12, którą organizm otrzymuje z wybranych rodzajów mięs, produktów pochodzenia zwierzęcego, albo przez suplementację.
• łatwoprzyswajalnego pełnowartościowego białka, żelaza, cynku^[7]

Uważa się, że tego rodzaju diety bywają etapem przejściowym pomiędzy jedzeniem potraw mięsnych a wegetarianizmem lub weganizmem.

Przypisy