Mącznik młynarek
Tenebrio molitor[1]
Linnaeus, 1758
Ilustracja
imago
Systematyka
Domena

eukarionty

Królestwo

zwierzęta

Typ

stawonogi

Gromada

owady

Podgromada

owady uskrzydlone

Rząd

chrząszcze

Podrząd

chrząszcze wielożerne

Rodzina

czarnuchowate

Rodzaj

Tenebrio

Gatunek

mącznik młynarek

Larwa mącznika

Mącznik młynarek (Tenebrio molitor) – chrząszcz z rodziny czarnuchowatych. Owad dorosły osiąga rozmiar 12–20 mm, larwa – 30 mm.

Występowanie

Występuje w produktach zbożowych (synantrop, ważny szkodnik), a także w gniazdach ptaków i pod korą drzew liściastych. Żeruje w niehigienicznie utrzymywanych magazynach zboża i mąki. Tak owad, jak i larwa atakują mąkę, otręby, suchary i inne produkty zbożowe[2].

Rozmnażanie i rozwój

Owad dorosły żyje około miesiąca, jego długość życia, podobnie jak i larwy, zależy od temperatury – im wyższa, tym larwa szybciej rośnie, a imago żyje krócej. Stadium poczwarki trwa od 6 do 30 dni – również jest to uwarunkowane temperaturą.

Hodowla

Mączniki w hodowli są karmione otrębami pszennymi, owsianymi, płatkami kukurydzianymi, bułką tartą. Niekiedy dochodzi u nich także do kanibalizmu. Hodowcy twierdzą, że jego poziom można zmniejszyć podając pokarm zawierający białko, przykładowo: sucha karma dla kota, mleko w proszku, mięso. Źródłem wody dla owadów w hodowli często są pocięte ziemniaki, marchew i jabłka[3]. Na dużą skalę mączniki hodowane są w Chinach przez HaoCheng Mealworm Inc.

Mączniki hodowane są jako pokarm na potrzeby terrarystyki (żywi się nimi m.in. wiele gatunków jaszczurek, np. stanowi podstawę diety w hodowli gekonów lamparcich, oraz wiele gatunków drapieżnych bezkręgowców) i wędkarstwa jako przynęta. Jest jednym z najłatwiejszych do hodowli owadów.

Jako pokarm dla ludzi

Larwy mącznika młynarka były sprzedawane razem z innymi owadami w Bangkoku. W styczniu 2021 r. Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności wpisał larwy chrząszcza mącznika młynarka do katalogu nowej żywności[4]. Larwy mącznika są pożywieniem bogatym w białka i tłuszcze. Charakteryzują się delikatnym, orzechowym smakiem i chrupiącą konsystencją[5].

Często występuje w sprzedaży pod nazwą „mączniak”, która jest niepoprawna, gdyż mączniak to grzyb z klasy workowców.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Tenebrio molitor, [w:] Integrated Taxonomic Information System (ang.).
  2. ↑ Kazimierz Wiśniowski: Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Warszawa: WSiP, 1977, s. 99.
  3. ↑ Mącznik młynarek – hodowla, opis, rozmnażanie [online], Gady z brodą, 3 kwietnia 2023 [dostęp 2023-05-20] (pol.).
  4. ↑ Larwy uznane za jedzenie w UE. Mogą być np. w makaronie [online], www.tvp.info, 4 maja 2021 [dostęp 2021-05-06] (pol.).
  5. ↑ Owady jadalne – ich rodzaje: Mączniki, świerszcze, szarańcza i więcej smakołyków [online], 27 lipca 2023 [dostęp 2023-11-22] [zarchiwizowane z adresu 2023-11-22] (pol.).

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.