kiprollade

From kip (“chicken”) +‎ rollade (“roulade”).

• IPA^(key): /ˈkɪpˌrɔlˌaːdə/

kiprollade f (plural kiprollades or kiprolladen, diminutive kiprolladetje n)

1. chicken roulade
   • 2006, G.J.A. Ridderbos, Levensmiddelenhygiëne [Hygiene of food], page 143:

     Acht bewoners van een bejaardenhuis op Urk zijn in 1989 ziek geworden nadat zij een kiprollade hadden gegeten die inwendig nog enigzins rauw was;

     In 1989, eight occupants of a retirements home on Urk have become ill after they have eaten a chicken roulade that in its core was still somewhat raw;

   • 2007, B. Van Essen, Studentenkookboek [Cookbook for students]:

     Snijd de kipfilet in plakken of gebruik gesneden kiprollade.

     Cut the chicken fillet in slices or use a sliced chicken roulade.