eiwit

Compound of ei (“egg”) +‎ wit (“white”).

• IPA^(key): /ˈɛi.ʋɪt/

• Audio

  (file)

• Hyphenation: ei‧wit

eiwit n (plural eiwitten, diminutive eiwitje n)

1. egg white, albumen

   Het eiwit moet gescheiden worden van de dooier. ― The egg white needs to be separated from the yolk.

   Een meringue wordt gemaakt van geklopt eiwit. ― A meringue is made from whipped egg white.

   Ik heb drie eiwitten nodig voor dit recept. ― I need three egg whites for this recipe.

2. (biochemistry, nutrition) protein (uncountable)

• (protein): proteïne

• eigeel