chourela

From *souro (“dry”) +‎ -ela. Compare chourizo.

• IPA^(key): /t͡ʃowˈɾɛla̝/

chourela f (plural chourelas)

1. sausage made of offals, meat, fat or bacon, and vegetables, mainly onion or pumpkin

   Synonyms: chourizo ceboleiro, ceboleiro

• chourizo
• souria
• souril

• “chourela” in Dicionario de Dicionarios da lingua galega, SLI - ILGA 2006–2013.
• “chourela” in Tesouro informatizado da lingua galega. Santiago: ILG.
• “chourela” in Álvarez, Rosario (coord.): Tesouro do léxico patrimonial galego e portugués, Santiago de Compostela: Instituto da Lingua Galega.