Karboksypeptydaza – enzym trawienny, egzopeptydaza, metaloproteina – zawiera jon cynku w miejscu aktywnym.

Działa na łańcuchy peptydowe katalizując odczepienie C-końcowych aminokwasów w łańcuchu, szczególnie jeśli w łańcuchu bocznym aminokwasu występuje pierścień aromatyczny bądź rozbudowany łańcuch alifatyczny.

W mechanizmie działania powyższego enzymu należy zwrócić uwagę na dwie cechy:

  1. indukowane dopasowanie (przyłączenie substratu powoduje znaczne zmiany w strukturze enzymu),
  2. aktywacja wody (jon cynku znajdujący się w miejscu aktywnym enzymu znacznie zwiększa reaktywność wody).

Zobacz też

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.