Jodometria – jeden z działów redoksymetrii, technika analityczna polegająca na pośrednim miareczkowaniu analizowanej substancji, przez dodanie znanej ilości mianowanego roztworu jodu, którego nadmiar zostaje następnie oznaczony. Najczęściej stosowanym wskaźnikiem w jodometrii jest skrobia. Nadmiar jodu oznacza się najczęściej miareczkując go roztworem tiosiarczanu (np. Na₂S₂O₃).

Zachodzi wówczas reakcja:

I₂ + 2 S₂O₃²⁻ → S₄O₆²⁻ + 2 I⁻

Pod koniec miareczkowania, kiedy roztwór staje się przezroczysty (w dużym stężeniu jod zabarwia go na żółto), dodaje się skrobi, która w połączeniu z jodem tworzy intensywnie granatowy kompleks. Titrant dodaje się, aż do odbarwienia skrobi, które oznacza koniec miareczkowania.

Obliczony nadmiar jodu dodanego do pierwotnie oznaczanej substancji odejmuje się od całości użytego jodu, otrzymując ilość, która przereagowała z oznaczaną substancją.