Agar SS (agar Salmonella-Shigella) – wykorzystywana w mikrobiologii pożywka typu wybiórczo-różnicującego. Wykorzystuje się ją do hodowli bakterii (np. w celu ustalenia lekooporności) grup Salmonella i Shigella z próbek kału. Ponieważ kał zawiera wiele bakterii z różnych rodzin, ważna jest tutaj wybiórczość wzrostu.

Skład agaru i hodowla

Pożywka poza czynnikami wzrostu (agar, bulion mięsny, pepton) posiada składniki różnicujące - chlorek sodowy, tiosiarczan i cytrynian sodowy oraz barwniki (czerwień obojętna, zieleń brylantowa). Innymi składnikami jest laktoza i dezoksycholan sodu.

Poza Salmonellą i Shigellą z biomateriału można wyhodować jeszcze:

• Arizona - wytrącają kwas deoksycholowy, żółte kolonie posiadają czarny środek
• Citrobacter - jw., ponadto wzrost w pierwszej dobie jest ograniczony.

Inne bakterie jelitowe (np. Pałeczka okrężnicy) wzrastają w bardzo ograniczonym zakresie, lub wcale.

Czasami przed położeniem na podłoże wybiórcze próbkę posiewa się na podłoże namnażające, w celu szybkiego wzrostu ilości bakterii.

Bibliografia

• Podstawy Mikrobiologii Lekarskiej. PZWL, Warszawa 1979. Praca pod redakcją Leona Jabłońskiego. ISBN 83-200-0181-1. Strony 495-496